quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012

FILHÓS DE FORMA

250g de farinha

250 ml de leite

2 ovos inteiros

Raspa de limão
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
Misturam-se os ovos com a farinha, vai-se acrescentando o leite aos poucos "nesta etapa costumo meter a varinha mágica até a massa ficar lisinha.
Mistura-se a raspa de um limão.
Leva-se um litro de óleo numa panela ao lume, deixa-se aquecer um pouco, coloca-se a forma a aquecer no óleo e vai-se depois mergulhar na massa," só até tapar as laterais da forma"
Leva-se a forma ao óleo, bate-se levemente para a filhós se soltar.
Passam-se depois numa mistura de canela e açúcar.


Por: São Cunha

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