VITELA ASSADA NO FORNO

Ingredientes:

1, 200 kg de carne de vitela para assar

2 dl de vinho branco

6 dentes de alho

1,5 dl de azeite

1 colher de sopa mal cheia de colorau

pimenta

sal

1 ramo de salsa

batatas pequenas

1. Temperar a carne com sal, os dentes de alho esmagados, colorau, pimenta e vinho branco.

2. Colocar a carne num tabuleiro de barro. À volta dispor as batatas descascadas e a salsa. Regar com o azeite.

3. Levar ao forno a assar. O forno deve ter sido previamente aquecido e depois colocado no mínimo, para que a carne asse lentamente.